Пельмени можно включать в рацион школьника дозированно, рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. Он предупредил любителей пельменей о потенциальной опасности в беседе с «Газетой.Ru».
Специалист отметил, что пельмени обычно состоят из мяса, которое обеспечивает организм белком, а также теста — источника углеводов. «Однако важно, чтобы они были приготовлены из качественных ингредиентов и не содержали лишних добавок. Вареное тесто само по себе не является вредным, если оно приготовлено из качественной муки и не содержит избыточного количества жиров или сахара», — сказал Быстров, добавив, что чрезмерное потребление углеводов может привести к проблемам с пищеварением и лишнему весу.
Употреблять пельмени специалист рекомендовал один-два раза в неделю, при этом необходимо разнообразить рацион с помощью других источников белка, а также овощей, фруктов и злаков. Кроме того, эксперт посоветовал родителям следить за сбалансированностью рациона школьника и делать пельмени дополнением к разнообразному меню, а не основным блюдом.
Ранее диетолог, нутрициолог Елена Колотилкина предупредила об опасности дефицита клетчатки. В частности, это приводит к запорам и увеличению веса.