Starbucks — американская компания по продаже кофе, а также сеть кофеен. Присутствует более чем в 70 странах мира.
Компания была основана в 1971 году в Сиэтле, штат Вашингтон, США. Название Starbucks позаимствовано из романа Германа Мелвилла «Моби Дик» — в книге помощника главного героя капитана Ахава звали Старбек. На логотипе бренда было решено изобразить сирену, способную своим пением заманивать моряков.
Изначально компания варила кофе на продажу только в качестве рекламных образцов, а в основном специализировалась на обжарке и поставках зерен кафе, ресторанам и барам. В ассортименте были кофейные зерна, жаренные целиком по авторской методике. Ей создатели бренда Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер обучились у кофейного предпринимателя Альфреда Пита. В 1987 году Starbucks выкупил владелец сети кофеен II Giornale Говард Шульц. Он объединил две компании под общим брендом Starbucks Corporation и вскоре стал владельцем сети кофеен международного уровня.
Для продвижения на рынке Starbucks использует метод насыщения: кофейни сети могут располагаться в географически небольшой области и работать в убыток, таким образом «выбивая» небольших независимых конкурентов. Используя свой капитал и влияние, компания стремится получить места в престижных районах и не боится переплачивать за аренду. Важной особенностью Starbucks является широкий ассортимент напитков, причем в каждой стране есть свои уникальные рецепты. Кроме того, бренд уделяет много внимания интерьеру, музыкальному оформлению и закупает качественные продукты.
В 2007 году открылась первая кофейня Starbucks в России: в ТЦ «Мега — Химки». После этого появились точки на Арбате и в аэропорту «Шереметьево-2» в Москве. В 2012-м была открыта первая кофейня в Санкт-Петербурге. В 2022 году, после начала спецоперации на Украине, бренд заявил об уходе с российского рынка. К этому времени по всей стране работало около 130 заведений Starbucks. В июле того же года стало известно, что новыми владельцами Starbucks в России стали рэпер Тимати, ресторатор Антон Пинский и компания «Синдика» сенатора Арсена Канокова. Сеть была переименована в Stars Coffee.
